世界に数箇所(2000年現在7ヶ所)しかない修道院が造るトラピストビールの1つです。
11世紀初めからの歴史をもつオルヴァル修道院醸造所のビールは昔ながらの醸造法をかたくなに守り続けて造られるビールでクリ-ミーできめ細やかな泡、心地よいフルーティーな香りと、いやみのない酸味とコクの調和のとれた最高のビールです。
ベルギーの中でも唯一「ドライホッピング」と言うホップの苦味を強める為の醸造技術が使われています。
クリ-ミーな泡を出す為に口の広いグラスでお飲みください。
【マチルドの泉の伝説】
イタリアはトスカーナ地方のマチルド・トスカニー伯爵夫人がこの地を訪れ、谷にあった泉のほとりに腰掛けていたところ、 亡き夫の形見である結婚指輪を泉へ落としてしまった。 夫人は聖母マリアに祈りを捧げ「指輪がかえってきたならば、この地に修道院を建てます」と祈願した。 すると一匹の鱒(マス)が指輪をくわえ水面へと姿を現したのである。 現在も醸造所の裏にマチルドの泉の原型が残されていまして、オルヴァルビールのラベルのロゴに指輪をくわえたマスが描かれています。
11世紀初めからの歴史をもつオルヴァル修道院醸造所のビールは昔ながらの醸造法をかたくなに守り続けて造られるビールでクリ-ミーできめ細やかな泡、心地よいフルーティーな香りと、いやみのない酸味とコクの調和のとれた最高のビールです。
ベルギーの中でも唯一「ドライホッピング」と言うホップの苦味を強める為の醸造技術が使われています。
クリ-ミーな泡を出す為に口の広いグラスでお飲みください。
【マチルドの泉の伝説】
イタリアはトスカーナ地方のマチルド・トスカニー伯爵夫人がこの地を訪れ、谷にあった泉のほとりに腰掛けていたところ、 亡き夫の形見である結婚指輪を泉へ落としてしまった。 夫人は聖母マリアに祈りを捧げ「指輪がかえってきたならば、この地に修道院を建てます」と祈願した。 すると一匹の鱒(マス)が指輪をくわえ水面へと姿を現したのである。 現在も醸造所の裏にマチルドの泉の原型が残されていまして、オルヴァルビールのラベルのロゴに指輪をくわえたマスが描かれています。
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