ラオホ(ドイツ語で煙の意味です)ビールいわゆる燻製ビールはブナの木を燃料として1日以上かけてモルトを燻して出来上がった燻製モルトを使って醸造されたビールです。
糖化作業からホップを加えて麦芽煮沸まで8時から9時間、4日から5日かけて下面醗酵させそして樫の木の樽に詰められ熟成には2ヶ月かけられますその後、瓶詰めされ出荷されます。
メルツェンは色合いは真っ黒で燻したスモーキーな独特な香りがして、泡立ちはクリーミーで柔らかな口当たりからしっかりした苦味が後口に広がります
その貴重なビールを無濾過で出荷した、更に芳醇な味わいが楽しめるスペシャルエディションです。
糖化作業からホップを加えて麦芽煮沸まで8時から9時間、4日から5日かけて下面醗酵させそして樫の木の樽に詰められ熟成には2ヶ月かけられますその後、瓶詰めされ出荷されます。
メルツェンは色合いは真っ黒で燻したスモーキーな独特な香りがして、泡立ちはクリーミーで柔らかな口当たりからしっかりした苦味が後口に広がります
その貴重なビールを無濾過で出荷した、更に芳醇な味わいが楽しめるスペシャルエディションです。
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