ヴェルハーゲ・ヴィヒト醸造所が造る、ベルギー特有のビール製法のレッドビールです。
ベルギーを代表するビール製法でウイスキーなどで使われます2メーター以上のオーク樽にブラウンビールを数年貯蔵しまして、ビールを長期熟成させますとオーク樽内で発生する乳酸と交わり甘酸っぱい梅酒の様な酸味がビールに加わります。
ドゥシャス・デ・ブルゴーニュは長い年月漬け込みました熟成ビールと短い年月の新しいビールとをブレンドしまして味を調整しまして瓶詰めされます。
まさにウイスキーの製法で出来たベルギービールです。
ドゥシャス・デ・ブルゴーニュは少し甘すぎかなと思う甘味が、オーク樽で熟成された酸味とバランスよく交わって後口に心地よい余韻を残します。
ベルギーを代表するビール製法でウイスキーなどで使われます2メーター以上のオーク樽にブラウンビールを数年貯蔵しまして、ビールを長期熟成させますとオーク樽内で発生する乳酸と交わり甘酸っぱい梅酒の様な酸味がビールに加わります。
ドゥシャス・デ・ブルゴーニュは長い年月漬け込みました熟成ビールと短い年月の新しいビールとをブレンドしまして味を調整しまして瓶詰めされます。
まさにウイスキーの製法で出来たベルギービールです。
ドゥシャス・デ・ブルゴーニュは少し甘すぎかなと思う甘味が、オーク樽で熟成された酸味とバランスよく交わって後口に心地よい余韻を残します。
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