ベルギービール ウェストマール トリプル750ml
商品コード: b-0064
◆原産国 ベルギー
◆醸造所 ウエストマール
◆アルコール度数 9.5%
◆タイプ(分類) トラピストビール
◆飲み頃温度 少し冷やして(7〜10℃)
シトー派修道会に属して聖心ノートルダム修道院と呼ばれていたウェストマール修道院は12世紀に建立されました。
17世紀に同会の改革がラ・トラップ修道院(在ノルマンディー、フランス)から広がって行き、1794年にウエストマール・トラピスト派修道院と称されたウェストマール(Westmalle)修道院が設立されました。
アントワープ郊外の美しい森に囲まれた修道院内でビールが造られる「トラピストビール」です。
2010年現在、正真正銘の「トラピスト・ビール」は世界で10ヵ所あり、そのうち、ベルギーには6ヵ所あります。
これらのトラピスト会の厳格な規則に従っている修道院内で造られる製品だけが「トラピスト」の看板を掲げることができ、瓶のラベルに共通の「トラピスト」マークが付けられています。
トラピスト・ビールの中でも最も色が薄く、泡立ちも良く ほのかな甘い香りがして、甘い口当たりから心地よい熟成された苦味に変わります。
そして後口にかすかな甘味が残ります。とてもバランスのよい深みのある味わいとなっています。小瓶よりアルコールは0.5%高くなっています。
瓶の容量の大きさによって瓶内2次発酵の熟成度が違ってきますので味も他の容量の物と一味違います。