ケルシュビールはケルンの市部近郊のみで醸造されるビールだけをさします。
ドイツビールの90%が下面発酵で造られるのに対して、ケルシュは上面発酵で造られます。上面発酵で低温長期熟成の伝統的な醸造によるフルーティーで華やかな香りと爽やかさ、ホップの苦味が織りなす味わいが特徴です。
フリューはケルンで100年以上も続く老舗醸造所でケルンの象徴でもあるケルン大聖堂の近くにビアホールを持つとても人気の高いケルシュビールです。
ドイツビールの90%が下面発酵で造られるのに対して、ケルシュは上面発酵で造られます。上面発酵で低温長期熟成の伝統的な醸造によるフルーティーで華やかな香りと爽やかさ、ホップの苦味が織りなす味わいが特徴です。
フリューはケルンで100年以上も続く老舗醸造所でケルンの象徴でもあるケルン大聖堂の近くにビアホールを持つとても人気の高いケルシュビールです。
株式会社 上畑
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